ブロッコリーが栄養豊富って聞くけど具体的にどんな感じなの？？ 体にはどんなメリットがあるの？
今回はこういった疑問に答えていきます。
ビタミンC
まずはビタミンCが豊富で、質量あたりでみるとレモンの３個分です。ビタミンCは体内で合成でいないので食品から摂取する必要があります。ビタミンCには疲労回復や風邪の予防、老化防止といった効果があり、欠かすことのできない栄養素です。
タンパク質
野菜の中では珍しくタンパク質を含んでいます。筋トレをする僕たちは少しでも多くのタンパク質を摂りたいですから、よくブロッコリーを食べる理由が分かりましたね（笑）
葉酸
葉酸はDNA合成や調整に関わっていて、細胞の増殖を助ける働きがあります。妊娠中の女性は葉酸を摂取することで増結を促したり胎児の神経管閉鎖障害のリスクを抑えたりすることが出来ます。また、子供の発育に重要な栄養素であり、動脈硬化の予防にも繋がります。
スルフォラファン
聞き慣れない栄養素ですが、恐るべき効果です。まず、解毒作用や抗酸化作用があり、発ガン物質を無毒化したりアンチエイジングに繋がったりします。また、肝機能を改善したり、新陳代謝を上げたり、胃がんを予防したりといった効果もあります。
食物繊維
意外かもしれませんが食物繊維も豊富です。ブロッコリーの食物繊維はキャベツの約２.5倍も含まれています。食物繊維は整腸作用があり、便秘を改善してくれます。
